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昂刺鱼的做法 昂刺鱼汤

发布时间:2021-09-07  作者:每天一个健康小知识编辑  健康知识网 www.shidehealth.com

要说什么鱼炖汤最好喝,那么昂刺鱼必须要有姓名。

昂刺鱼汤可以说是小瓜的最爱,浓白浓白的鱼汤,放一会儿就会结上一层像油一样的汤皮,鲜美诱人。

废话不多说,马上就分享一下,用料和做法非常简单,营养美味的昂刺鱼汤的做法。

用料:(2-3人的量)

昂刺鱼 两条

料酒

葱段,生姜(切片)

具体步骤:

加入一勺盐,将盐均匀地抹在昂刺鱼表面,用手揉搓,去除昂刺鱼表面的粘液(一定要处理干净哦,否则做出的鱼汤就不是白色的啦)

昂刺鱼的做法 昂刺鱼汤

用水冲洗干净

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锅中加油,烧热

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加入葱段,姜片,炒香

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放入处理好的昂刺鱼

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一面煎熟后,才能翻面,翻面一定要小心缓慢,否则鱼肉可能会散开哦

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加入适量料酒

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大火煮至沸腾

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加入足量的水,加入少量的盐(这一步忘记拍了,下次补上),喜欢喝汤的可以多加一点哦

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大火煮至沸腾后,转小火慢炖,待鱼汤变浓变白,就可以盛出了

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非常鲜美,营养丰富,鱼肉也鲜嫩的昂刺鱼汤就做好了,出锅后,可以撒点葱花点缀哦。

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