凤梨释迦果是热带水果中的营养明星，其果肉含265mg/100g维生素C（远超柠檬的22mg），搭配酚类、黄酮类抗氧化物质，能清除自由基、增强免疫力，被日本人称为“维生素C之王”。它的膳食纤维（4.8g/160g）可促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，而钾元素（287mg/100g）有助于调节血压，适合高血压人群适量食用。最特别的是其含有的“番荔枝内酯”，实验室研究显示对结肠癌、乳腺癌等12类癌细胞有抑制作用，因此被称作“抗瘤之星”。不过需注意，其糖分高达16.3%-19.3%，糖尿病患者和减肥人群应慎食。

辨别凤梨释迦果的“真伪”主要通过品种特征和成熟度判断。作为普通释迦的改良品种，它的显著特点是：表皮鳞目呈尖形突起，且鳞目间裂纹浅、排列紧密，不像普通释迦能掰成瓣状，需用刀切开食用。成熟的果实表面会从青绿色转为绿中带黄，鳞目顶端略显平滑，轻按表皮有弹性（非软烂），此时果肉呈奶白色，带有淡淡凤梨香气。若发现果皮有大面积黑斑或渗出果液，则可能过熟变质；而完全青绿、手感坚硬且鳞目间距稀疏的果实，通常成熟度不足，甜度较低。

购买时还可参考“三看一掂”原则：看果型是否端正圆润，避免凹陷开裂；看鳞目是否均匀饱满，沟内呈淡黄色为优质；看果粉是否完整（白色果粉多代表新鲜）；同等大小下选手感较重的，说明水分足、糖分高。需注意，凤梨释迦果属于后熟水果，未软熟时可用报纸包裹喷水催熟，切勿冷藏，否则会变成“哑巴果”无法成熟。这种集清甜口感与健康功效于一身的水果，正因其独特价值，即使价格偏高仍受到消费者青睐。