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虾仁炒什么好吃,多种菜蔬炒虾仁好吃又清淡

发布时间:2021-05-05  作者:每天一个健康小知识编辑  健康知识网 www.shidehealth.com

今天与大家分享清炒虾仁的制作过程,回归没有辣味的家常菜。

虾仁炒什么好吃,多种菜蔬炒虾仁好吃又清淡

[菜蔬清炒虾仁]

食材:虾仁、豌豆、胡萝卜、黄瓜、甜玉米粒适量

调料:植物油、葱花、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉适量

制作过程:

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1、大青虾清洗干净后,剪掉虾枪、嘴、须子和屎包,去除虾线、去虾壳。

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2、用黄酒、胡椒粉腌制。

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3、胡萝卜洗干净后去皮,切成小丁;黄瓜洗净后切丁;剥好豌豆;切好葱花、甜玉米粒(外购)

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4、腌好的虾切成小段,调一些水淀粉,备用。

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5、第一次使用新添制的不粘锅,锅烧热后倒入植物油,将葱花放入爆香后,把胡萝卜倒入,炒两下放入豌豆。

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6、炒均匀后,再把甜玉米粒入锅中,翻炒均匀。黄瓜丁倒入炒均匀,再倒入腌好的虾段。

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7、虾段变色后,调味,放适量的盐。

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8、倒入水淀粉,大火收汤汁,出锅装盘。

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9、可以品尝色香美味的清炒虾仁喽,清淡又口感好,特别适合吃米饭,在碗中拌一拌,好好吃。因为一周吃的都是贵州的饭菜,今天终于吃上自家的菜了。

小贴士:

1、虾仁一定要用料酒或是黄酒腌制,可避免有腥味。

2、调的水淀粉一定要稀一些,勾芡薄些。

3、胡萝卜要先下锅,过下油。

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